ไข่ม้วนไส้เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
ส่วนผสม
เต้าหู้ไข่ น้ำมันพืช ไข่ไก่ หมูสับ มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ต้นหอมซอย
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปกลิ้งในกระทะ (เพื่อไม่ให้เต้าหู้แตก) ตักเต้าหู้ไข่ใส่จานเตรียมไว้ ตีไข่ไก่พอแตก จากนั้นนำไปทอดจนสุก ตักไข่เจียวใส่จาน วางเต้าหู้หลอดลงไปแล้วม้วนเป็นท่อน เตรียมไว้ ผัดหมูสับกับมะเขือเทศ และหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสมะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา เตรียมไว้ หั่นไข่ม้วนเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน ตักส่วนผสมน้ำราดลงไป แต่ด้วยผักชีและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น