กุ้งมะนาว

กุ้งมะนาว

ส่วนผสมและเครื่องปรุง กุ้งมะนาว

1.กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลังแล้ว
2.รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
4.พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
5.มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำทีละขั้นตอน กุ้งมะนาว
1.การลวกกุ้ง ตั้งน้ำให้เดือดจัดใส่กุ้งลงไปพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที (จะสุกพอดีกุ้งไม่หด)
2.ทำน้ำจิ้ม นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนผสมกันให้น้ำตาลละลาย
จากนั้น ชิมรส ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ กระเทียมรากผักชี พริกขี้หนู สับตามลงไป